Сациви из курицы.

( В рамках семикратного флешмоба  )

для Светланы nagmaa я приготовила сациви из курицы.

Отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен, и обязательно включает в себя корицу, имеретинский шафран (или просто шафран), чеснок, перец и подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока и т. п. Набор зелени в соусе может быть различным, однако стоит заметить, что можно назвать обязательным использование кинзы. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц, в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку. Готовить сациви можно из мяса птицы, но ещё делают и из овощей, к примеру баклажаны в соусе сациви.

( Готовим )

Сациви из курицы.

( В рамках семикратного флешмоба  )

для Светланы nagmaa я приготовила сациви из курицы.

Отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен, и обязательно включает в себя корицу, имеретинский шафран (или просто шафран), чеснок, перец и подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока и т. п. Набор зелени в соусе может быть различным, однако стоит заметить, что можно назвать обязательным использование кинзы. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц, в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку. Готовить сациви можно из мяса птицы, но ещё делают и из овощей, к примеру баклажаны в соусе сациви.

( Готовим )