taleya_69 | Entries tagged with фото

Когда как не зимой их хочется больше всего? Своим цветом и хрустом они делают наш стол интереснее, красивее, и что не маловажно - полезнее! Что нужно для такого салата, как этот? ( расскажу. )

Этот пирог для любителей влажных бисквитов. Рецептом поделилась Оля

hilt_og. Я пекла просто морковные, просто лимонные, а этот получается два в одном! Меня ещё подкупило то, что в него можно добавить орехи, изюм, чернослив, всё что вам нравится. Рецепт и мои уточнения ( здесь )

Как оказалось - самый новогодний торт!) Кто бы мог подумать. В число новогодней выпечки ещё уверенно входят - имбирные печенья и заварные (или эклеры, или профитроли), из которых я как-то пыталась соорудить крокембуш. А из имбирного печенья - ёлочку.
Всё это просто увлекательно, когда есть новогодний драйв, и хочется что-то эдакое мастерить.
А если его нет? А сладкого хочется. Тогда идём печь ленивый Наполеон. Почему ленивый? Потому что я пеку его только на сковороде, а крем делаю заварной, сочетание отличное, и при минимуме затрат - максимальный результат ;)
( рецепт )

Как думаете, почему именно зимой хочется печь имбирное печенье? Правильно! Потому что имбирь настоящий зимний лекарь.
На вкус, правда, не все любят. Но для меня он очень приятен, своей горечью где-то в глубине горла, похожей на перец и с приятным ненавязчивым привкусом. Когда за окном метель, нет ничего более уютного, чем заниматься выпечкой именно печенья, потому что это занятие очень привлекает маленьких детей. Стоят они рядом с вами, пыхтят, пытаются придумать новые фигурки, из сочетаний разных формочек, и такое блаженство вы испытываете при этом - не передать!))
А потом все творения можно дружно хрумкать, запивая чаем) (тоже с имбирём!)
Рецепт это давно гуляет по интернету. В прошлом году я его взяла у Юляшки

yul_yashka, а она у Вали

komandorsha, возможно, что им пользуются очень многие ЖЖ-юзеры). Но в прошлогодней записи я не скопировала его к себе, потому исправляю эту оплошность, и сохраню для себя и всех)( Рецепт. )

Попался мне на просторах интернета очень необычный рецепт. Этот вкусный десерт из католической кухни. Подробнее о нёмРецепт немецкой кухни. За 4 воскресенья до католического Рождества начинается адвент (Advent). Он включает в себя четыре воскресенья, т. е. три полные недели и от одного до шести дней, в зависимости от того, на какой день недели приходится Рождество. По традиции в немецких семьях дом украшается специальным венком (Adventskranz) из еловых или сосновых веток, серебристых шишек, ленточек, гроздьев рябины. На него устанавливают 4 свечи, соответствующие 4 святым адвентам — декабрьским воскресеньям. Свечи зажигают не сразу, в первое воскресенье адвента горит одна свеча, во второе — две, и т.д. Четвертая зажигается на само Рождество и завершает праздничный месяц. Adventskranz, как правило, должен быть освящен в церкви. Выпекается также выпечка в виде рождественского венка: печенье, пироги и даже готовятся закуски в виде венка. Представляю Вам рецепт рождественского венки из бисквитного теста, выпеченного по типу баумкухена (Baumkuchen.)
Я не католик, однако, что мне мешает попробовать испечь такой венок? Тем более меня впечатлил сам процесс выпечки.
Идёмте, я расскажу про его необычность!
( рецепт )

Вчера случайно мне попался интересный сайт одного фотографа.
Нашла там для себя много "открытий". И решила сохранить для себя и для тех, кому интересно.
Он находится здесь, а конкретно тема про белый фон.

Почему №2? Потому что один у меня уже был, это было в конце лета. Как говорится - не прошло и пол года, как я сделала обещанный воздушный медовик, благо мне попался в ленте хороший рецепт, потому что свой такой у меня куда-то пропал.
( утащу к себе! )

Не-не-не, мам, только не с грибами!! Мы любим ТВОЮ, с колбасой,- говорили мне дети, когда я собралась испечь именно грибную. Ну с колбасой, так с колбасой. Для того, чтобы убедить себя, что это вполне съедобное сочетание: грибы + колбаса, я сначала прошерстила интернет, и оказалось, что с грибами можно чего только не сочетать!
Хорошо,- подумала я, - вам с колбасой, а мне с одними грибами ~~больше достанется~~ ))
И вышло у меня три штуки.( ... )

В прошедшее воскресенье, ~~волею судеб~~ меня занесло на наш Арт Базар, проходивший в Центре национальных искусств.
Занести меня туда легко, и очень сложно "вынести", ибо атмосфера и товар туда манят как магнитом.

Пойдёмте со мной смотреть на торговые ряды, которые остались в памяти моего фотоаппарата,
но не судите строго за их качество, фотографировала без вспышки, чтобы не раздражать ею
мастеров и продавцов.
( осторожно! +38 фото! )

Давно мы не баловались плюшками?) Ну здесь-то да, а дома моя новая духовка можно сказать перманентно выдаёт нам что-нибудь новенькое (не без моей помощи, конечно ;) Правда она, дама с характером, через три часа выключается сама и всё. Баста, карапузики, пирогов не будет. К примеру,( вчера... )

Придумалось мне вот такое блюдо, которое уже делала ни один раз, потому решила и вам рассказать.
( рассказываю )

Обещала - показываю!)) Сразу хочу предупредить, что будет очень много фотографий, так что наберитесь терпения.
И так, это была прошлая пятница, когда выпал выходной по случаю празднования Курбан Хаида.
Дома сидеть неохота, а съездить, "проветриться" - дело хорошее. Тем более давно не были в горах.
( поехали! )

Я уже пекла похожий, но всё-таки рецепты немного отличаются. Потому старый рецепт удалять не буду, а этот у меня будет под №2.
Расскажу, где нашла и как ( готовить. )

Обещала показать солёное? Без муки и сахара? Вот! Показываю) Селёдка солёная, печь её не надо, зато можно мазать на хлеб.
Рассказываю ( как делать. )

Воздушный, с шоколадом и орехами, с хрустящей корочкой и нежной начинкой...
К утреннему кофе - отличное дополнение. Расскажу ( как делала. )

Не проходите мимо ФМ,

даже если Вы не участвуете,

отдайте голос за самую лучшую на Ваш взгляд.

( много интересных фотографий! )

Начитавшись у Тани

marahovska_ya про последние грибочки (для них-то да, конечно... но не будем о грустном), захотелось приготовить такое самой. Тем более там предлагается к куриному филе взять шампиньоны, если нет белых или ещё каких "правильных" российских грибов. Вот тут меня и подмыло делать это совершенно простое блюдо. Делать его ( просто. )

Всё-таки какое удобное дрожжевое тесто! Из него одного можно сделать столько разной выпечки. Это то самое, из которого мы делали рогалики. А в этот раз у меня получились и пирог и рогалики вместе. Расскажу про начинку для ( пирога )

Скоростные, не сложные, и очень вкусные. Семья просит ещё) Рецептом ( поделюсь:) )

Потому как многие френды уже "в строю", отгуляли все отпуска и законсервировали все возможные банки на зиму, в ЖЖ, надо полагать, они будут появляться чаще. И теперь, потирая руки, мы с Натальей

iskusitelnitzaрешили организовать какой-нибудь ФМ. Например, можно делиться фотографиями. Но на какую тему мы так и не решили. Нам показалось, что про осень - довольно избитая тема. И не стоит её даже упоминать.
А потому предложение - кто с нами?
И вопрос - предлагайте тему)
А дальше будем показывать у себя фотографии, со ссылкой на это предложение.
Можно даже устроить голосование за лучшую, или несколько лучших.
Но как потом награждать - тоже нужно обсудить.
И надо ли? Давайте обсудим?
( картинки для привлечения внимания )

Кому грибочков? Весь сентябрь моя флента "травила" российским грибами, которые у нас только сниться могут.
Вот мой ответ Чемберлену!)) Грибочки-закуска из яиц. Было приготовлено по просьбе младшего сына, который где-то мельком в том же интернете увидел подобную картинку и возжелал! За рецептом ( сюда )

Быстрый, на скорую руку, нежный, воздушный, моментально исчезающий. И рецепт очень ( простой! )

Эти баклажаны мы едим сейчас, они стоят в холодильнике, в банке. Это очень удобно: сделать себе такую закуску к любому второму блюду. Да и не только к блюду, как вы можете догадаться ;)
И это уже не первые мои баклажаны, приготовленные таким способом. А первые были взяты на вооружение у Светы

nagmaa вот в этом рецепте. Там даётся рецепт на 2 баклажана. Но для моей семьи это пшик, который очень быстро кончается. А потому я рискнула сделать их в более "промышленном" масштабе. Со своими изменениями и дополнениями. Расскажу( как. )

Это интересно, сложно для меня, любительницы побыстрей, да не мелочиться на разные нюансы в съёмке. Но, раз уж ~~назвалась груздём~~ обещала сделать композицию, то как смогла, постаралась) У меня вышло не так сложно, как предлагалось на задании, и это даже не композиция, а обычный натюрморт... В общем( вот что вышло. )

Когда за лето ни разу не навестишь дачу, кажется, что ты ей остался что-то должен.
Да что же может быть долгом перед дачей, не своей, и без того не часто посещаемой?
Это объяснению не поддаётся, но, когда туда всё-таки съездишь,
и получишь массу удовольствия, кажется - вот он и ответ готов!
Туда надо ехать за хорошими впечатлениями.
( поехали? )

Осень, сезон овощей и фруктов. Сезон заготовок на зиму (в этом году мимо меня, я ленюсь), а сделать себе фреш из тыквы с яблоками - почему бы и нет? Только польза и удовольствие. И я его получила, затратив минимум усилий.

Этот веселый оранжевый овощ — кладезь мягкой клетчатки для похудения и целого витаминного комплекса для здоровья! И даже ее специфический вкус может стать преимуществом — если узнать тыкву поближе и попробовать несколько из наших рецептов.

Что же такого содержит тыква, за что ее обожают диетологи и повара? Мы попробуем ответить на этот вопрос, рассказывая о том, чем она полезна.

Глаза и кожа
Оранжевые сорта тыквы содержат рекордное количество бета-каротина — даже больше, чем признанный лидер — морковь! Так что тыквенный фреш с долей апельсинового и чуть-чуть имбирного — отличный коктейль для здоровья глаз и общего тонуса. Еще один витамин — Е, делает ее нашим верным союзником в борьбе за молодость кожи.

( дальше... )

Обещала показать свой яблочный пирог. Показываю) Этот пирог я бы назвала самым ленивым.
Потому что тесто сюда взяла самое простейшее, дрожжевое (то, которое делала для хачапури), если быть ~~честнее~~ точнее, то делала всё вместе в один день)
Про то, как делать этот простой пирог я расскажу ( ниже )

Ну вот теперь точно настало время для духовки и выпечки!)
У нас +24, по небу гуляют облака, солнце уже не жжёт, смилостивилось, ибо всему приходит конец.
Главное не торопить события, всему свой черёд.
Вот теперь дошёл черёд и до описания этого нового для меня блюда.
Сразу скажу - делала впервые. Но давно хотелось попробовать на вкус - что это такое?)
Конечно, правильнее было бы отведать настоящего для начала, чтобы было с чем сравнивать и к чему стремиться.
Но такой выпечки в ближайшей для меня географической местности не наблюдается, приходится верить тому, что вижу своими глазами в сети, брать рецепт понравившегося и пытаться что-то сделать)

Рецепт найти не трудно.
Особенно хорош тот, в котором рассказывается (и что немаловажно!) показывается пошагово.
Мне попался вот такой.
Для удобства рецепт скопирую себе, всё уберу под кат.

( рецепт )

К празднику открыли у нас новый стадион, на месте бывших "Трудовых резервов".
Это был долгострой, который в этом году таки завершился, но как обычно это бывает, все доработки будут делать после открытия, а пока народ любуется его иллюминацией, просторными площадями и фонтанами (в которых в городе нет недостатка) перед входом.
Мы тоже поехали оценить всё это буйство света и цвета поближе, ибо с нашего окна по ночам мы уже видели, как игриво меняется его расцветка.

( смотреть ближе здесь. )

Ну что это медовик - трудно догадаться) Знаю, знаю) Так получилось.
Делала его по одной старой записи в своей кулинарной тетрадке. Не могла выбрать - какой же сделать, сухой или "влажный".
Остановилась на сухом. Расскажу подробно( как я его делала. )

Давно я не пекла, вот что! Послеотпускное настроение тому не способствовало, да ещё при нашей жаре, которая по прогнозу только в пятницу обещает снизить градусы, заставить себя печь - на грани безумия. Но я решилась на этот пирог сразу, как увидела его у Юли. А Юля у Нелли, в общем этот пирог гуляет по ЖЖ, видимо не зря)
Дело было вечером ~~делать было нечего~~, я подумала, что можно рискнуть и испечь)
И не пожалела. Семье тоже очень понравилось, они соскучились по печёному. Даже мой кот требовательно орал, запрыгнув ко мне на диван, чтобы я угостила его кусочком. Да, он у нас такой, особенный, любит печёное и чует его за версту) А видели бы вы его глаза, один в один, как у кота из мультфильма "Шрек")))
Но я отвлеклась. Надо же рассказать как его делать?
( Рецепт. )

( много фотографий. )

( мы пойдём и прогуляемся на пирс... )

Недавно мне попался вот такой удобный, быстрый и что немаловажно - без выпечки, десерт к чаю.
В долгий ящик откладывать не стала, приготовила сразу же. Как и из чего делать ( расскажу. )

Она ведь всякая бывает: от природы, от рождения, от генов, в конце-концов. А бывает и рукотворная. Мне кажется, я уверена, что красоту могут творить люди только с красивой душой. Что бы то ни было. И красота - это труд. Да ещё какой!!

Посмотрите на этот красивый кулон под названием "Тропический шторм".

Это работа Алёны

froggynord. О том, что она рукодельница, я уже писала. В её журнале очень много её же рукотворной красоты. Но когда я посмотрела видео о том, как это делается, решила рассказать у себя ещё раз про её золотые ручки.
Кроме того, что она делает украшения, она может "угадать" для кого делает, как это было со мной. Мы с ней не знакомы в реале. Только виртуально. А вот какое у меня есть ( сокровище от неё )

Алёна, я желаю тебе творческого бесконечного фонтана! Желаю, чтобы твою красоту носили и радовались, ибо сама на себе это прочувствовала, знаю ЧТО говорю)

И напоследок сегодня! Печенье к чаю. Почему улитки пьяные? Потому что тесто я делала по рецепту Итальянского печенья Торкетти, которое делается либо на газированной воде, либо на пиве. В этот раз делала на пиве. Отсюда и такое название. Как сделать рулет - все знают. У меня было два варианта: с маком и абрикосовым вареньем. Немного( подробностей )

Я любитель быстрой готовки. У меня есть рецепты получасовых супов, к примеру, и вторых блюд тоже. Как-то мне попался рецепт, которого я ещё не готовила, подкупивший меня своей простотой приготовления. Я вам дам на него ссылку. Он здесь. Посмотрите, как просто, быстро и вкусно, что немаловажно)) Семья оценила на 5, значит на самом деле так)(а то иной раз услышишь: ох уж мне твои интернет-эксперименты)))

Это, конечно, на меня не очень похоже, что я увлеклась баклажанами, но на данный момент это факт) А потому покажу самые обычные рулетики из баклажан, обжаренных в масле. Начинку сюда можно делать любую. Мне попался вот такой рецепт начинки. Даже копировать не буду, смотрите в источнике, там всё пошагово и доступно)

Ну и ещё одно ( фото )

Не в том смысле, что их сложно делать, а в том, что у них много составных, сложенных в одно целое. Из чего они сложены? ( Расскажу. )

Самое летнее блюдо, считаю! Когда на базаре есть свежие виноградные листья, а у кого-то они на даче или в своём саду-огороде, грех ими не воспользоваться. Голубцы мы любим делать из капусты? Так это то же самое, просто в миниатюре.
А ещё когда к обеду готов домашний компот из яблок, вишни и абрикоса, да испечён хлеб с отрубями, а в качестве аперитива вы примете белого сухого вина, то обед, я считаю, получится на 5+))

Я сразу покупаю 100 листочков, у нас продают "пачками" по 50. Готовлю фарш из 0,5 кг мяса, и всего остального, о чём расскажу ( под катом. )