Крылышки с пряным соусом.

[taleya_69]

Давно собиралась их приготовить, а случилось это только на выходных. Вдохновила меня на это eugena_klykova. Рецепт я смотрела у неё, но получилось далеко не так, как в источнике, хотя тоже вкусно)

Я расскажу как готовила.

куриные крылышки 400 г.
*у меня был 1 кг крылышек.

Маринад:
вино белое сухое 4 ст. л.
соль, черный перец по вкусу

Соус:
чеснок 6 зубчиков
корень имбиря 4 см.
2 ст. л. кунжутного масла
4 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. сахара
2 ст. л. темного рисового уксуса
острый перчик 1 шт.
сычуаньский перец 1 ч. л.

Рассказываю, как готовила Я.
Сделала маринад из: вина, сои, рисового уксуса, чеснока, имбиря, соли, перца и сахара. Уложила в него разрезанные по суставам крылышки на пол часа. Дальше (в связи с дефицитом времени) обжарила их на раскалённом масле, а из маринада сделала соус.
На сковороде обжарила луковицу, морковь, порезанные кубиком, влила маринад и 1 ч.л. разведённого крахмала, прокипятила пару минут.
В дополнение к блюду сделала яичные хлопья, как было предложено Женей к гарниру для крылышек.
Что сказать про вкус? Крылышки понравились всем, а соус пожелали готовить не сладкий. Т.е. сахар туда я больше добавлять не буду, там достаточно сладости от рисового уксуса. Хотя на мой вкус отличный соус ;)