Курица по-восточному.

[taleya_69]

Придумалось мне вот такое блюдо, которое уже делала ни один раз, потому решила и вам рассказать.
Самое главное здесь - куриная грудка. Мясо сухое и на любителя. Но как его приготовить, чтобы оно стало сочным?
Весь секрет в маринаде!
Для него я беру соевый соус (примерно 3 стол. ложки), рисовый уксус (3 стол. ложки) - мне нравится его сладковатый привкус, растительное масло без запаха (3 стол. ложки), 1 чайную ложку молотого имбиря (если есть свежий, то лучше натрите на тёрке его), и 1,5-2 стол. ложки крахмала.
Всё хорошо перемешать и замариновать в нём куриное филе (2 грудки от 1 курицы, нарезанные крупными кусками) на пол часа. Тем временем приготовить для гарнира отварной рис, и почистить любые ваши любимые овощи. У меня это болгарский перец, морковь и баклажан. Тоже всё порезано крупно.
Обжарить мясо на растительном масле, под крышкой минут 20, вынуть мясо, в этом же масле обжарить слегка овощи, потом всё соединить с мясом. Всё.
Можно подавать. Главный дегустатор по мясу - Тёма. Он его категорически не ест, а если ест, то очень редко и по настроению. Эту курицу ест с удовольствием, говорит, что вкусно)
Потому рекомендую)