Имбирное печенье.

[taleya_69]

Как думаете, почему именно зимой хочется печь имбирное печенье? Правильно! Потому что имбирь настоящий зимний лекарь.
На вкус, правда, не все любят. Но для меня он очень приятен, своей горечью где-то в глубине горла, похожей на перец и с приятным ненавязчивым привкусом. Когда за окном метель, нет ничего более уютного, чем заниматься выпечкой именно печенья, потому что это занятие очень привлекает маленьких детей. Стоят они рядом с вами, пыхтят, пытаются придумать новые фигурки, из сочетаний разных формочек, и такое блаженство вы испытываете при этом - не передать!))
А потом все творения можно дружно хрумкать, запивая чаем) (тоже с имбирём!)
Рецепт это давно гуляет по интернету. В прошлом году я его взяла у Юляшки yul_yashka, а она у Вали komandorsha, возможно, что им пользуются очень многие ЖЖ-юзеры). Но в прошлогодней записи я не скопировала его к себе, потому исправляю эту оплошность, и сохраню для себя и всех)

• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ст.л. молотого имбиря
• 1 ст.л. корицы
• несколько головок гвоздики (растолочь в ступке)
• *от себя: я добавила ещё свежего имбиря, натёртого на тёрке.

Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем и специями.
2. Растопленное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать.
*сюда я добавляла тёртый имбирь.
Добавить масляно-яичную смесь к муке, замесить эластичное тесто.
3. Тонко раскатать тесто, вырезать из него фигурки.
4.Выложить печенье на противень с пекарской бумагой.
5. Выпекать в разогретой до 240°С духовке 10 минут.



Украшать печенье или нет - всё зависит от вашего желания)
Они хороши в любом варианте ;)



Приятного чаепития, и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!)