Наполеон.

Как оказалось - самый новогодний торт!) Кто бы мог подумать. В число новогодней выпечки ещё уверенно входят - имбирные печенья и заварные (или эклеры, или профитроли), из которых я как-то пыталась соорудить крокембуш. А из имбирного печенья - ёлочку.
Всё это просто увлекательно, когда есть новогодний драйв, и хочется что-то эдакое мастерить.
А если его нет? А сладкого хочется. Тогда идём печь ленивый Наполеон. Почему ленивый? Потому что я пеку его только на сковороде, а крем делаю заварной, сочетание отличное, и при минимуме затрат - максимальный результат ;)
Для коржей нам понадобится:
- 250 г маргарина
- 2,5-3 стакана муки
- 100 г молока
- 1 ч.л. соды
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стол. ложка муки
- ванилин
- 50-70 г сливочного масла
Приготовление.
Маргарин порубить с половиной муки, добавить молоко с содой, добавить вторую половину муки, замесить тесто. Скатать его в шар, убрать в холод на пол часа.
Крем: в кипящее молоко влить в тонкой струйкой взбитые яйца с сахаром и мукой, довести до кипения помешивая, но не кипятить.
Дать немного остыть и добавить сливочное масло, ванилин.
Когда-то я показывала пошаговые фотографии приготовления, сохраню их сюда, но качество фотографий там хотелось бы получше.
Просто в этот раз было лень фотографировать пошагово (постновогодний синдром, ага))
1. Разделим тесто на 16 частей, раскатаем тонкие лепёшки. 2. Жарим на сухой сковороде с двух сторон.
3.Дадим лепёшкам немного остыть. 4.Крем уже готов.
5. Смазываем коржи, посыпаем орешками и даём настояться 2-3 часа.

Со Старым Новым Годом, друзья?

no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Стоит в духовке и пааахнет на весь дом...
С очередным наступающим вас, Таня
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
коржи в этом году муж раскатывал- у меня не получается так тонко)
а крем всегда заварной, люблю его
сколько у тебя коржей получается из этого количества теста? на фото- 17-18?
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Опять ты меня, сестра, соблазняешь. Но у меня по плану творожные "домики", типо - чизкейк с печеньками. Пошла делать.
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
И все таки печь коржи на сковороде мне непривычно. Я думала перед НГ попробовать, но не решилась. Мне и в духовке неплохо печется))
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Со старым-новым годом!!!
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
Добавила в закладки, когда-нибудь попробую.
Теперь у нас некому печь, дома ничего вкусного уже не будет.
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
а я ничего на сегодня не напекла - будем шампанское мороженкой заедать :))
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
С праздником, Танечка!
(no subject)
no subject
твой наполеон - прекрасен! И правильно - самый новогодний торт!
но мои, например, не любят заварной крем - тока сгущенку в наполеоне признают))
no subject
no subject