Селёдка под шубой.

[taleya_69]

Самая обычная, всеми любимая!



Очистим хорошо селёдку сверху, выпотрошим, отрежем голову, на спине сделаем лёгкий надрез, чтобы можно было снять "шкурку", дальше отделим филе от костей. Нарежем его мелким квадратиком, сложим на дно тарелки. Сверху нарежем мелко луковицу, всё покроем тонким слоем майонеза. Сверху отварной картофель, тёртый на тёрке (так мне кажется "шуба" воздушнее)), дальше майонез. Сверху тёртая отварная свекла, её можно не жалеть, класть толстым-толстым слоем! Чтобы рыбе теплее было ;)И опять майонез. Должна оговориться - лично я кладу майонез всего 2 раза - после лука и сверху. Считаю этого достаточно. Приятного аппетита!

Comments

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Ааааааа мой любимый салатик. У меня есть два кулинарных фетиша в жизни: холодец и шуба:) Это то что я могу есть бесконечно!

[taleya-69.livejournal.com]

Согласна!)) Холодец тоже люблю!))

[sapfir-jer.livejournal.com]

ты же говорила что я твой главный фитиш...как же так?

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Так салатик это кулинарный фетиш, а ты есть ты:=)

[sapfir-jer.livejournal.com]

это неважно!хочу занимать все ниши!

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Поставила тебя на самую верхнюю полку своих фетишей *отошла и любуюсь

[sapfir-jer.livejournal.com]

вот так то лучше!*стоит позы делает*

[marynaklear.livejournal.com]

Ах! Мое любимое блюдо!!!!

[taleya-69.livejournal.com]

О, нашего полку прибыло!))))

[eugena-klykova.livejournal.com]

У родителей дома с давних пор принято шубу не на терке тереть, а резать, но меленько-меленько, поэтому к нарезке никто не допускается, кроме отца. :) Но получается волшебно! :)

[taleya-69.livejournal.com]

Хороший папа!)) Некоторые папы блинчики пекут, некоторые тортики! ;))
На тёрке тереть - самый лёгкий способ, сразу, прямо на лук. Картошка падает, и ложится воздушно-воздушно!))

[den-mari.livejournal.com]

Аж захотелось :)

А мы недавно (лет 5) открыли для себя вариант - тереть все на терке (и оливье, и шубу) - так облегчает труд и не менее вкусно, даже более, чем резать. А раньше ужас был просто - ведь мне все резать ))

[taleya-69.livejournal.com]

Оливье???? На тёрке??? Новость для меня :)) Я приспособилась оливье резать специальным прибором для нарезки на меленькие квадратики. Он тоже тёркой называется, но там всегда выходят аккуратненькие кубики. Подружка у меня всегда удивлялась - как ты так аккуратно и мелко всё режешь? Пока я не раскрыла секрет ;))

[den-mari.livejournal.com]

На терке )) Все, кроме горошка или огурцов, в зависимости что кладу из этого. Иногда яйца режу, чтобы их заметней было.

[taleya-69.livejournal.com]

Попробуй найти ту тёрку, кот. режет на кубики ;)

[den-mari.livejournal.com]

Просто на крупной тоже нормально - там даже не разберешь в этой мешанине форму ))

[taleya-69.livejournal.com]

Вот тут слегка не согласна, всё-таки для меня в оливье должна быть "форма" ;)

[den-mari.livejournal.com]

О, форма - отдельная тема. Помню, в кафешке на Дружбе народов видела оливье ну просто с кубиками гигантской нарезки - впрала в транс :)

На самом деле, лично для нас, нет разницы в той крошке, которую я предпочитала в нарезке кубиками - ну просто оооочень меленько - и в гораздо более скором способе на крупной терке.

[taleya-69.livejournal.com]

О, нет, крупное оливье тоже не люблю!))) Люблю мелький-мелький ;))

[ira-demirer.livejournal.com]

ааааа, я вспомнила, что я не купила в Питере- селёдку :(((

[taleya-69.livejournal.com]

ну вот, надо тебе в Турцию селёдки отправить к Новому Году ;))

[ira-demirer.livejournal.com]

:))))))))) думаю, она не выдержит перелёта, испортится :))))) у нас тут есть какой-то русский магазинчик, думаю, у них можно заказать селёдку. на днях съезжу, спрошу.
у нас, тут , кстати, и сметаны нет, и сгущенного молока :) я из Питера везла 3 палочки колбасы и 3 баночки сгущенки, и еще зефир. так на таможне нам сломали замочек на чемодане - досмотр проводили без нашего ведома :))) я всё волновалась, что мою колбасу украли :))) но всё было на месте!

[taleya-69.livejournal.com]

Ох уж это досмотр вещей! Как вспомню, когда у нас в Стамбуле выкинули бутылку оливкового масла из ручной клади, так "вздрогну" ;)) а нефиг было его из чемодана перекладывать в ручную кладь, теперь-то задним числом мы умнее ;)

[black-rifat.livejournal.com]

раньше я такое не любил, но видимо старею ))

[taleya-69.livejournal.com]

Т.е. сейчас бы съел? ;))

[black-rifat.livejournal.com]

ага )))

[oh-lilian.livejournal.com]

ой как есть захотелось! :)))

[taleya-69.livejournal.com]

Угощаю, Тань!))

[tefffi.livejournal.com]

А я обязательно кладу крутые яйца.
Иногда - слой яблока тёртого тоже.
Иногда - слой...маринованных огурчиков, тоненько)

[taleya-69.livejournal.com]

Да, и яйца можно, и огурчик. Про яблоко не знала. Но это у меня был так сказать "не праздничный", а приготовленный в будни :)

[tefffi.livejournal.com]

А я не то чьобы для праздника, а по вдохновению)
В зависимости от вкуса остальных ингредиентов - он ведь бывает разный.

[taleya-69.livejournal.com]

Вот моё вдохновение для этой "шубы" было таково: на скорую руку ;)

[tefffi.livejournal.com]

Думаю, вышло прекрасно!
Я просто делюсь своим опытом:)

[taleya-69.livejournal.com]

Если семейство сълО и не заметиЛО, то точно!))

А чужой опыт тоже полезен!) Это как делиться вариациями на тему борща ;)

[tefffi.livejournal.com]

Я охотно эксперементирую.
Вообще, люблю чужой опыт.:)

[taleya-69.livejournal.com]

Я, кстати, в ЖЖ, особенно в последнее время, нахожу много интересного для себя (и рецепты в том числе ;)) Экспериментирую, показываю тут кроме своей кухни тоже :)

[tefffi.livejournal.com]

Я давненько не писала на кулинарные темы)
Там у меня тоже получается литературщина))

[taleya-69.livejournal.com]

Ну во-первых: не хлебом единым! ;))
А во-вторых - твоя литературщина очень легко читается и многим нравится ;)

[sapfir-jer.livejournal.com]

я то любила....а муж как увидит наверное сразу на развод подаст!

[taleya-69.livejournal.com]

ээээ, ему не нравицца такое? ну ничего, постареет как Рифат и полюбит ;))

[sapfir-jer.livejournal.com]

Рифат...должен повзрослель до РОна и узнать что такое вкустно!;)

[anni-72.livejournal.com]

А я люблю шубу,но ем ооочень редко:))

[taleya-69.livejournal.com]

Дык и мы редко делаем ;) это не частый салат ;)

[nagmaa.livejournal.com]

Ох, вот она селедочка под шубой! Мне сразу Новый год представляется. Я ее всегда готовила, обязательное блюдо:)

[taleya-69.livejournal.com]

Ну да, потому и захотелось "новогоднего" в будни ;)

[deviatsia.livejournal.com]

Что же ты делаешь, Танечка! На ночь глядя такая вкуснятина. А ведь и правда, минуя всякие деликатесы, так приятно иногда шубку покушать! Делаю редко, но ем с превеликим удовольствием. И еще один слой добавляю с морковкой на терке.

[taleya-69.livejournal.com]

Я, Лёль, выкладывала днём ;)

Да, и про морковку я тоже забыла (как и яйца и огурцы))