Баклажаны с сыром.

[taleya_69]

Всегда пишу оговорку про баклажаны, что я не люблю их (есть и готовить) и не понимаю людей, которые могут их есть много и часто)) Но тут в одной беседе мне вкусно описали это дело с точки зрения любителей баклажан, которые готовы их есть пару-тройку раз в неделю:
Ну так: значит берешь вилку... можно еще и нож, но иногда хватает и просто вилки... а в отдельных случаях можно и руками обойтись. голыми руками! берешь баклажанчик - можно с помидоркой и с чесночком, можно с орехами грецкими... эх, Таня! а пробовала ли ты жареные кружочками баклажаны с орехово-чесночным соусом? впрочем я отвлеклась! берешь значит кусочек баклажана, даже просто без ничего, но так классно пожаренного или загриленного, кладешь его в рот и меееедленно, смакуя каждый кусочек, пережевываешь! ммм... :))) никогда не надоест )))

Решено, идём готовить!

Возьмём в холодильнике всё что есть: это три баклажана, три зубчика чеснока, сыр, зелень и майонез. Баклажаны нарежем кружочками, слегка посолим, дадим отстояться, чтобы вышла влага, бумажными салфетками пропитаем капли сока и запечём на гриле. Сделаем начинку: сыр (грамм 50-60) натрём на мелкой тёрке, чеснок подавим мелко, так же мелко нарежем укроп, всё это соединим майонезом. (оговорка - пользуюсь им очень редко, может от этого так вкусно было?))
Дальше мажем начинку на баклажан и кладём на кусочек хлеба.
Очень вкусно! ОЧЕНЬ!))


Оля, убедила!)))

Comments

[ledilka.livejournal.com]

терпеть ненавижу баклажаны :-/
но готовлю для мамы и Димки, они их любят. :)

[taleya-69.livejournal.com]

О, нашего полку прибыло)))

Я постоянно в недоумении: КАК их можно любить? Ну раз в пол года - хватит ;)) (правда за это лето я пару раз икру варила ;)

Но эти попробуй - понравятся и тебе (как и мне))

[ledilka.livejournal.com]

а гриль у тебя в духовке? я не пробовала им пользоваться.
я с большим удовольствием из кабачков сделала бы :) их оооочень люблю! :)

[taleya-69.livejournal.com]

Нет, это сковорода-гриль)) Очень удобно, что они не жарятся в масле (беее, как вспомнишь их пропитанные маслом)))

[katherine-mor.livejournal.com]

Я очень люблю жаренные баклажаны!)

[taleya-69.livejournal.com]

Значит этот рецепт тебе понравится))

[fandeew.livejournal.com]

.... прочитал: БЛАЖЕННЫ С СЫРОМ ...

[taleya-69.livejournal.com]

(http://www.radikal.ru)

[hilt-og.livejournal.com]

о! вот видишь! )))
а в эту начиночку пошли бы очень мелко порубленные грецкие орехи...
я прямо тащусь от этого сочетания - баклажаны, чеснок, грецкие орехи и чуууууточку майонеза )))

[taleya-69.livejournal.com]

Да, вот про орехи я слегка забыла))
Буду дальше экспериментировать))

[taleya-69.livejournal.com]

сделала и с орехами. Мужу не понравилось(( а нам с детьми - вкусно))

[marynaklear.livejournal.com]

Как же я люблю эту закуску!!!

[taleya-69.livejournal.com]

Вчера небось назакусывались? ;)))

[marynaklear.livejournal.com]

Точно))) аж за ушами трещит ))

[kamilashakh.livejournal.com]

Я обожаю баклажданы!)) Есть, но не готовить(я готовить не люблю вообще)

[taleya-69.livejournal.com]

А ты думаешь - я готовить люблю???))) Это "производственная" необходимость ;))

[kamilashakh.livejournal.com]

До этого комментирия я была уверенна, что ДА)))

[taleya-69.livejournal.com]

)))) ну бывают моменты, когда посещает "кулинарная муза", не скрою))

[kamilashakh.livejournal.com]

Понятно) Буду знать)

[caramellla.livejournal.com]

ооо, рецепт супер!!!
баклажаны тоже обожаю :)
надо попробовать так приготовить :)

[taleya-69.livejournal.com]

Вкусно, на самом деле)) Муж попросил приготовить ещё))

[eugena-klykova.livejournal.com]

Я очень долго не любила баклажаны.... Вот буквально еще 2 года назад терпеть их не могла :) А потом мне так же со вкусом рассказали об одном китайском рецепте. Теперь я их очень люблю, и в любом виде!

[taleya-69.livejournal.com]

Вот и мне так же вкусно на днях рассказали)))

[yul-yashka.livejournal.com]

на гриле отлично! ненавижу жареные, пропитанные маслом.

[taleya-69.livejournal.com]

Вот и я тоже)) Хотя если их жарить в яйце... то немного съесть можно ;)

[tinyochek-a.livejournal.com]

обожаю баклажаны в любом их виде, при чтении поста слюнки текли прямо на рабочий стол))
спасибо за рецепт.

[taleya-69.livejournal.com]

))) у меня они потекли уже только от описания того, КАК ВКУСНО их можно есть))) и при моей не любви к ним, как зомби пошла на кухню готовить)))

[tinyochek-a.livejournal.com]

не так давно пробовала закску из баклажан в Амфоре. Тоже потрясающий вкус.
На память:
Баклажаны нарезаны тонко длинными полосками, жарятся.
Отдельно салатные листья с сыром Фета, чесноком, грецкими орехами. И отдельно тонко нарезанные помидоры, заворачивала прямо на месте - чуть-чуть не проглотила язык от вкуса.

[taleya-69.livejournal.com]

Сегодня я делала те же яйца, только в профиль баклажаны, но уже с грецкими орехами. ММммм))))

Запомню, спасибо)) А листья с сыром Фета, чесноком, грецкими орехами - порезаны как?

[tinyochek-a.livejournal.com]

листья соломкой, не очень крупно, чеснок в кашице, потому как чувствовался только вкус. Сыр тоже очень мелко, так мелко, что ни одного целого кусочка не видела, перемешали с листьями. Грецкие орехи мелко накрошены, скорее всего на терку.

[taleya-69.livejournal.com]

Аха, понятно)) спасибо)

[tata-klen.livejournal.com]

А мне нравятся баклажаны, так без фанатизма)))
А заправку на эти кружочки я делаю из помидора, грецких орехов, чеснока,зелени и майонеза, или морковь с чесноком и майонезом. А так не пробовала))) Возьму на вооружение))))

[taleya-69.livejournal.com]

О, Тань, на эти кружочки каких только нет вариантов!)))

Я сделала ещё раз этот вариант, но с добавлением грецких орехов. Мужу не понравилось. Он считает, что орехи органично могут находиться в свекольном салате, например, но не в этой сырно-майонезной начинке. А нам с детьми понравилось))

[tata-klen.livejournal.com]

А ты попробуй мой вариант: помидоры, орехи, зелень, чеснок, майонез. Вообще-то это заправка для рулетиков из баклажан, а т.к. я лентяйка, то решила не обременять себя кручением рулетиков))) Жарю кружочками и накладываю сверху ложечкой))) А когда большой объем продуктов, так вообще складываю в миску слоями, и получается салат))))

[taleya-69.livejournal.com]

О, Тань, про салат это ИДЕЯ!))) Вот это мне ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!)) Вот катта рахмат)))

[tata-klen.livejournal.com]

Вот и у меня получилось поделиться опытом)))) на здоровье))))

[taleya-69.livejournal.com]

я очень рада, Тань, что ты им поделилась)) Спасибо)

[tot-ysho.livejournal.com]

шож вы творите то, а? (( я же ышо не ужинамши.

[taleya-69.livejournal.com]

звиняйте, журнал у меня такой, иногда попадаются вкусные посты ;)