Куриный пирог.

[taleya_69]

Как из одной курицы сделать сразу два блюда? Дополняющих друг друга, или вкусных по отдельности?
Легко!))



Ингридиенты:
1 курица (1 кг)
1 стак. сметаны
150 гр. масла/маргарина
1 яйцо,
мука (около 2,5-3 стак)
2 головки лука
2 картофелины
соль, перец,
зелень для бульона

Берём одну курицу, срезаем с неё мякоть, а косточки и крылышки отправляем вариться. Тем временем приготовим тесто для пирога.

Порубим 150 гр маргарина (или слив. масла) с 1 стак. муки. Добавим к ним 1 стак. сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли и 1 ч. л. соды. Хорошо всё перемешаем и добавим муки, чтобы замесить тесто в шар. И уберём в холодильник на 30 минут.

А в это время порежем мякоть на кусочки, обжарим на сковороде, добавим к ним лук (2 средние головки), порезанный кубиком, доведём до готовности. Дальше посолить, поперчить и переложить в плоское блюдо, чтобы быстрее остыло.

Пока остывает мясо, очистим пару картофелин, натрём их на тёрке и добавим к мясу.
Эту начинку выложим на раскатанный круг теста, который мы положили в форму для выпечки.
Сверху закроем второй половиной теста (т.е. вторым кругом), защипнём края, и поставим в духовку на 30-35 минут при t190°

Вот такой он у нас получится!) Тесто тает во рту! А начинка невозможно нежная...


Бульон к этому времени уже будет готов, его только останется дополнить зеленью.
Приятного аппетита!)