Окрошка.

[taleya_69]

А у нас жарко... +28... В небесной канцелярии обещали дождь ещё на понедельник, но, видимо, этот приказ был потерян и не дошёл до исполнения.
Там, кажется, "пишут" новый. А мы, пока нам жарко, готовим себе окрошку на обед.
Все её делают по-разному. Кто на кефире, кто на квасе... Мой любимый и проверенный временем рецепт - на кислом молоке со сметаной. Делать не сложно: нам нужно отварить картофель и яйца (соотношение у каждого своё, у меня 1/1), нарезать их кубиком, как и всё остальное - редиску, огурцы, колбасу (опять же, если Вы любите с мясом, не возбраняется). Следующими у нас идут зелёный лук и укроп. Эту сухую смесь мы посолим, зальём сметаной и кислым молоком (на 1 литр кислого молока я беру 2/3 стак. сметаны), хорошо всё перемешаем. Как меня учила когда-то соседка делать "правильную" окрошку - нужно сначала всё "поженить" с молочными продуктами, а только потом добавлять воду. Теперь зальём холодной кипячёной водой и будем наслаждаться вкусом) А потом уберём в холодильник, и приходя домой с жары будем баловать себя этим холодным летним супом.

А ещё сегодня родительское... все поминают своих родных... И мы тоже помянем. Царствие небесное им...

Так интересно: нас узбеки поздравляют "с праздником". Это праздник? Или я чего-то не понимаю?)
Вчера пекла очередную партию сдобы. Рулеты с маком и орехами, булочки с курагой, ватрушки с творогом (понравился способ делать их в формочках от маффинов - очень удобно!) Ещё булочки с малиной.



Рецепт теста всё тот же, что и на Пасху был.

Comments

[natalyger.livejournal.com]

В сущности должен быть праздник, хотя не слишком религиозный человек, вспоминая близких, всё-таки печалится. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0
А окрошку я одна люблю. Муж только свекольник, зять только на квасе, а он тут сладкий, как сироп. Потому варю свекольник или холодные зелёные щи.
У нас и то прохладнее, но пришлось потаскаться на солнце, башку так напекло, что со страху купила себе по дороге шляпу с огроооомными полями.

[taleya-69.livejournal.com]

Я сегодня тоже была на солнце... и проходила мимо красивых японских летних зонтиков. Спросила цену и пошла прочь))) жариться дальше))

[natalyger.livejournal.com]

Не, с зонтиком летом... После 80 лет или если врачи велят.
А вот шляпа бывает романтичной.
Хе, японских у нас, мне кажется, нет как класса. Или в ТАКИХ бутиках, в которые я и не суюсь. Китай рулит. Одноразовые при наших ветрах.

[taleya-69.livejournal.com]

Не, мне нравятся девушки под кружевными зонтиками)
Но шляпа удобнее, 100%))) на них я тоже поглядывала сегодня))

дык и у нас точняк Японко-Китайский))