Беляши.

[taleya_69]

Ну что, товарищи? Тяпница? Налетай, пока горячие) Самые обычные беляши с мясом, на дрожжевом тесте. Необычного тут только эти зайцы, которые сейчас "блуждают" по ЖЖ и радуют глаз) Но не более того.
Я вот, тоже решила их повторить. Отварила перепелиные яйца, обернула тестом, прицепила ушки и хвостики, убрала в духовку на 20 мин при t170°... достала, зубочисткой обозначила глаза и рот... ожидала чего-то такого от них ...необыкновенного)) А в итоге оказалось, что обычный пирожок с яйцом и луком на вкус гораздо интереснее). Но зато эти зайТСы украшают мои беляши)

Рецепт теста: на 125 гр тёплой воды или молока нужно 1/2 пакетика сухих дрожжей (примерно 7 гр), 1 ч. ложку сахара. Размешать, убрать в тёплое место минут на 15, пока не начнёт пузыриться. Затем добавить 1 яйцо (по желанию), 1-2 стол. ложки растит. масла, щепотку соли. Хорошо всё размешать, добавить 400 гр муки, замесить тесто и убрать ещё на 30-40 минут, пока оно не поднимется вдвое. А дальше - лепи да жарь)
Приятного аппетита)

Comments

[taleya-69.livejournal.com]

нет, Кать, с говядинкой)) но с очень сочной))
ага, мои уплетали, за уши не оторвать)) сама аж три штуки упорола за раз)))

[terkat.livejournal.com]

А к зайцам, раз говоришь сухие, надо соус какой-нибудь сделать. Или даже просто со сметаной. А ещё лучше, конечно, можно было этих зайцев сделать с начинкой из зелёного лука и яиц.

[taleya-69.livejournal.com]

Просто со сметаной как раз ели беляши (или с уксусом), а вот как они ели зайцев - не видела)) может как раз и со сметаной))
А про этих зайцев в ЖЖ пишут "зайцы с яйцами" (двусмысленно и прикольно), так вот если класть во внутрь начинку не круглую, то и форма у зайцев будет не "заячья" наверное)

[terkat.livejournal.com]

По мне, так, форма - фигня. На первом месте должен быть вкус!:)

[taleya-69.livejournal.com]

Ну, в общем, ты права) Особенно, что касается обычных пирожков))