Пирог дрожжевой с яблоками.

[taleya_69]

Обещала показать свой яблочный пирог. Показываю) Этот пирог я бы назвала самым ленивым.
Потому что тесто сюда взяла самое простейшее, дрожжевое (то, которое делала для хачапури), если быть честнее точнее, то делала всё вместе в один день)
Про то, как делать этот простой пирог я расскажу ниже.

Яблоки нужно подготовить, чтобы они были мягче. Для этого их надо просто карамелизировать,
как показано у меня на картинках: на сковороду насыпать 5-6 стол. ложек сахара, дать им
растопиться и постепенно к ним добавить нарезанные яблоки (у меня, правда, ещё и груши здесь есть)


Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Т.к. оно было не сладким, на дно я посыпала сахар,
и добавила мак (хотя думала добавить орешки, но не нашлось под рукой).
Вторая картинка - это "крышка" пирога. Можно было выложить и плетёнкой,
да и вообще: здесь нет никаких правил. Закрывать яблоки сверху можно как
угодно) Это один из вариантов.
Только нужно как-то ухитриться переложить вырезанную крышечку на яблоки
с наименьшей потерей форм кружочков. Ну тут уж как получится.
В идеале надо было бы корицу посыпать сверху на яблоки, но я забыла.
Потому посыпала сверху на тесто, оно "не обиделось", и в этом был
свой маленький "шарм" ;)
Яблоки должны быть не горячими, а уже остывшими. И пирогу после всей
сборки нужно постоять перед духовкой в тепле минут 15-20, чтобы он
поднялся. Выпекать при t180-190° 25 мин.


Вот такой он в разрезе.
Хорошо что я успела сфотографировать, потому что жизнь его была очень короткой))


Приятного чаепития)

Comments

[helenpozh1.livejournal.com]

да что же такое!!!! ещё солнце не взошло, а ты такой пирог уже истекла!!!! ты вообще спишь????

[mar-mi.livejournal.com]

божжже... как вкусно то выходит. А ведь с грушами яблоки смешать - это идея!! и "крышка" кружочками сверху - тоже причудливо. Мастерица, чоуж!

[elena-nikiv.livejournal.com]

Очень люблю дрожжевую выпечку!!!Пирог классный - нчинки много!
Верю,что исчез в один момент!

[hilt-og.livejournal.com]

о!
я как человек ленивый (зачеркнуто) вечно занятый покупаю похожий пирог в супермаркете (у них там своя пекарня). так его сметают чуть ли не с подложкой )))

[sapfir-jer.livejournal.com]

какой красавец!

[iriskin-s.livejournal.com]

Красивый пирог. А идея с крышкой просто чудо.
Я вчера тоже пекла похожий и дооолго крутила колбаски, что бы решёткой выложить. А тут рааз и готово !

[lentochka67.livejournal.com]

Пышненький, ароматный.Коричкой и фруктами потянуло... Начинки не пожалела:-) Так и хочется отщепнуть кусочек.Люблю в пироге сочетание яблок и груш.
Ты как Пеппи-дл. чулок. Печь-так печь, а то и мазаться не стоит: и хачапури, и пирог -все разом.Молодец!

[bigmum.livejournal.com]

тоже захотелось такого пышного и ароматного :)

[v-strannik.livejournal.com]

Прям все как сговорились, дразнятся своими чудо- пирогами и дразнятся, а я тут худею.

[den-mari.livejournal.com]

Йэх, сразу хочецца откусить :)

[nata-marina.livejournal.com]

Красавчег какой!)

[deviatsia.livejournal.com]

Красавчик:) С яблоками-мои самые любимые. Пеку шарлотку только-ленюсь, дети были маленькие- пекла дрожжевые малюсенькие, на один укус:)

[talinika.livejournal.com]

Красавец, а что из кружочков вырезанных сделала?

[nagmaa.livejournal.com]

Класс,Танюш! Идея с дырками -просто улет:)
Я давно искала рецепт именно дрожжевого пирога с я блоками. Не люблю бисквиты (мне все время мерещится запах яиц).
Беру на заметку!