Пирог дрожжевой с яблоками.
Sep. 10th, 2012 11:31 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
taleya_69
Обещала показать свой яблочный пирог. Показываю) Этот пирог я бы назвала самым ленивым.
Потому что тесто сюда взяла самое простейшее, дрожжевое (то, которое делала для хачапури), если быть
Про то, как делать этот простой пирог я расскажу ниже.
как показано у меня на картинках: на сковороду насыпать 5-6 стол. ложек сахара, дать им
растопиться и постепенно к ним добавить нарезанные яблоки (у меня, правда, ещё и груши здесь есть)
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Т.к. оно было не сладким, на дно я посыпала сахар,
и добавила мак (хотя думала добавить орешки, но не нашлось под рукой).
Вторая картинка - это "крышка" пирога. Можно было выложить и плетёнкой,
да и вообще: здесь нет никаких правил. Закрывать яблоки сверху можно как
угодно) Это один из вариантов.
Только нужно как-то ухитриться переложить вырезанную крышечку на яблоки
с наименьшей потерей форм кружочков. Ну тут уж как получится.
В идеале надо было бы корицу посыпать сверху на яблоки, но я забыла.
Потому посыпала сверху на тесто, оно "не обиделось", и в этом был
свой маленький "шарм" ;)
Яблоки должны быть не горячими, а уже остывшими. И пирогу после всей
сборки нужно постоять перед духовкой в тепле минут 15-20, чтобы он
поднялся. Выпекать при t180-190° 25 мин.
Вот такой он в разрезе.
Хорошо что я успела сфотографировать, потому что жизнь его была очень короткой))
Приятного чаепития)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-10 06:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 06:46 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 06:47 am (UTC)сплю, Хель! сон для меня - самое важное)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 06:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 06:47 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 06:46 am (UTC)Верю,что исчез в один момент!
no subject
Date: 2012-09-10 06:48 am (UTC)Сегодня сделаю ещё, детям очень понравилось)
no subject
Date: 2012-09-10 06:54 am (UTC)я как человек ленивый (зачеркнуто) вечно занятый покупаю похожий пирог в супермаркете (у них там своя пекарня). так его сметают чуть ли не с подложкой )))
no subject
Date: 2012-09-10 07:31 am (UTC)У нас такие продают из слоёного теста)
Тоже невыносимо вкусные)
(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 07:38 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 10:04 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 07:45 am (UTC)Я вчера тоже пекла похожий и дооолго крутила колбаски, что бы решёткой выложить. А тут рааз и готово !
no subject
Date: 2012-09-10 10:09 am (UTC)А чтобы не крутить колбаски, можно раскатать круг и нарезать плоских ленточек, это удобнее и аккуратнее, мне кажется :)
no subject
Date: 2012-09-10 08:17 am (UTC)Ты как Пеппи-дл. чулок. Печь-так печь, а то и мазаться не стоит: и хачапури, и пирог -все разом.Молодец!
no subject
Date: 2012-09-10 10:10 am (UTC)Да, начинки в пирогах должно быть МНОГО!))
*шёпотом у меня в тот день ещё и беляши были)))
no subject
Date: 2012-09-10 09:13 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 10:11 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 10:48 am (UTC)(моя фотка в юпке - подтверждает ;))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 01:22 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 02:56 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-10 03:53 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 05:37 pm (UTC)угощайся)
no subject
Date: 2012-09-10 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-10 06:36 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-13 05:09 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-14 03:25 pm (UTC)я их соединила, раскатала лепёшку, посыпала сахаром и маком, свернула рулетик, нарезала "шайбочки", из них сделала "розочки", что тоже очень вкусно было к чаю) Но не сфотографировала((
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-14 09:09 am (UTC)Я давно искала рецепт именно дрожжевого пирога с я блоками. Не люблю бисквиты (мне все время мерещится запах яиц).
Беру на заметку!
no subject
Date: 2012-09-14 03:36 pm (UTC)В этот раз я "разошлась" на разные варианты: после этого испекла такой же, но вместо мака добавила грецкие орехи. После него сделала совсем по-другому: низ дрожжевой, сверху орехи, сверху яблоки на тёрке, сахар и штрейзель. Этот был самым нежным!))