taleya_69 | Окрошка.

А у нас жарко... +28... В небесной канцелярии обещали дождь ещё на понедельник, но, видимо, этот приказ был потерян и не дошёл до исполнения.
Там, кажется, "пишут" новый. А мы, пока нам жарко, готовим себе окрошку на обед.
Все её делают по-разному. Кто на кефире, кто на квасе... Мой любимый и проверенный временем рецепт - на кислом молоке со сметаной. Делать не сложно: нам нужно отварить картофель и яйца (соотношение у каждого своё, у меня 1/1), нарезать их кубиком, как и всё остальное - редиску, огурцы, колбасу (опять же, если Вы любите с мясом, не возбраняется). Следующими у нас идут зелёный лук и укроп. Эту сухую смесь мы посолим, зальём сметаной и кислым молоком (на 1 литр кислого молока я беру 2/3 стак. сметаны), хорошо всё перемешаем. Как меня учила когда-то соседка делать "правильную" окрошку - нужно сначала всё "поженить" с молочными продуктами, а только потом добавлять воду. Теперь зальём холодной кипячёной водой и будем наслаждаться вкусом) А потом уберём в холодильник, и приходя домой с жары будем баловать себя этим холодным летним супом.

А ещё сегодня родительское... все поминают своих родных... И мы тоже помянем. Царствие небесное им...

Так интересно: нас узбеки поздравляют "с праздником". Это праздник? Или я чего-то не понимаю?)
Вчера пекла очередную партию сдобы. Рулеты с маком и орехами, булочки с курагой, ватрушки с творогом (понравился способ делать их в формочках от маффинов - очень удобно!) Ещё булочки с малиной.