Дрожжевой лимонник.

[taleya_69]

Всё-таки какое удобное дрожжевое тесто! Из него одного можно сделать столько разной выпечки. Это то самое, из которого мы делали рогалики. А в этот раз у меня получились и пирог и рогалики вместе. Расскажу про начинку для пирога.

Это лимоны, перекрученные в мясорубке. Помытые, без косточек (режем на 4 части и вынимаем перед мясорубкой). Правда к ним я ещё добавила жёлто-зелёных яблок, 1/1. Затем всё засыпать сахаром на ваш вкус. Начинки у меня вышло много. Потому в ту часть, которая была предназначена для пирога, я добавила немного крахмала, чтобы при выпечке не растекался сок. Половину теста кладём в смазанную маслом форму, на неё начинку (слоем в 0,5 см), сверху вторую часть теста. И дать постоять перед духовкой 20-30 минут, чтобы поднялся.
Печь при t 180°С 20 мин.

Оставшаяся начинка хороша сама по себе. Её можно использовать к чаю с рогаликами. А можно просто в чай добавить.



Приятного чаепития!

Comments

[mar-mi.livejournal.com]

твой лимонник классный!!
мы то в семье всегда его делали с песочным тестом. (В детстве рубили пачку маргарина вместе с мукой, этакий вариант домашнего песочного теста. И в начинку кроме лимона добавляли иногда немного варенья - для цвета начинки.) А сейчас я тесто готовое беру.
И вообще, лимонник в любом виде хорош. И холодный очень вкусный.

лимонник в любом виде хорош

[taleya-69.livejournal.com]

он просто пышный получился) И с песочным тестом будет не хуже, я знаю)
У меня в рецептах один из первых моих пирогов как раз лимонник, но он совершенно другой)

Re: лимонник в любом виде хорош

[mar-mi.livejournal.com]

вопщем, клуб любителей лимонника ширится и растет))